Dieta acidificante proinflamatoria y degenerativa
- Azúcares refinados y derivados+++ (azúcar blanco, alimentos y bebidas edulcoradas, mermeladas y zumos industriales, pastelería, bollería, chocolate, helados, golosinas...)
- Carnes (principalmente carne roja)
- Pescado (ligeramente acidificantes) y marisco
- Leche de vaca y derivados (quesos, yogures...)
- Harinas refinadas y derivados (pasta, pizzas, pan, galletas...)
- Sal refinada
- Vinagre
- Grasas animales (embutidos, huevos, mantequilla…)
- Grasas vegetales refinadas (margarina, aceite girasol…)
- Cereales refinados o integrales (excepto mijo, quinoa, trigo sarraceno, arroz integral)
- Legumbres (ligeramente acidificantes)
- Frutos secos (excepto almendra y castaña)
- Alimentos en conserva o precocinados (conservantes, colorantes, aromatizantes, estabilizantes...)
- Refrescos edulcorados
- Café, té
- Alcohol (incluído vino, cerveza…)
- Tabaco
- Medicamentos (incluídos tratamientos de radioterapia y sobretodo quimioterapia)
Consejos:
- La cantidad de alimentos acidificantes no sea superior a los alimentos alcalinizantes (verduras y hortalizas crudas, patata, arroz integral, mijo, aceite de oliva virgen, queso crudo, fruta dulce, frutas secas, almendras y castañas, limón, agua mineral, té verde, infusiones, sal marina…).
- Solamente las personas con un ph ácido, tendrán que tener unos hábitos alimentarios alcalinizantes más estrictos, durante un periodo corto de tiempo, hasta normalizar el ph.
- Mantener una buena hidratación
- Consumir raciones pequeñas de cereales.
- Consumir legumbres en pequeñas cantidades (2-3 veces/semana).
- Consumir 1-2 raciones de proteínas animales (preferentemente carne blanca y pescado azul).
- Cocinar a fuego lento o al vapor.
- Una buena suplementación son las algas y la clorofila.
- La práctica regular de un ejercicio suave es un factor que favorece la alcalinización. A diferencia del ejercicio intenso que produce acidificación.
- El estrés es un factor muy importante en la acidificación de los tejidos y órganos.